首頁 > 專家視角 > 正文

                                醬油沒開幾天就生蟲!因為醬油里有蟲卵?真相是……

                                稿件來源:“央視財經”微信公眾號 發布時間:2023-07-17 15:51:19

                                氣溫“高燒”不退

                                廚房容易滋生蠅蟲

                                最近,就有人說

                                家里的醬油“生蟲”了!

                                怎么回事?!

                                 

                                關于醬油生蟲,“真相”有這些!

                                 

                                醬油生蟲是因為本身變質?

                                不是!

                                 

                                市面上醬油生蟲的例子,都是蠅蟲產卵導致,常見的是一種名為醬亞麻蠅的蠅類所產的小白蟲。醬亞麻蠅喜歡在如豆瓣醬、醬油之類的醬類產品中產蟲,這也是它的名字中帶“醬”的原因。

                                 

                                醬油生蟲是因為醬油里帶有蟲卵嗎?

                                不是!

                                 

                                普通蒼蠅的卵在高鹽分的液態食物,例如醬油中是無法孵化的。高鹽分會導致蠅卵脫水,從而使蠅卵無法孵化成幼蟲。其次,為了確保醬油的品質,醬油在灌裝前,一般要經過過濾和高溫滅菌處理。

                                 

                                為什么剛用幾天的醬油,就會出現大量的蟲子?

                                醬油開封后,沒有做好密閉保存!

                                 

                                醬亞麻蠅能夠通過卵胎生的方式,直接產蟲。“卵胎生”是指幼卵直接在母體內進行發育,母體生產的時候直接產出蟲子。醬油一旦受到蠅蛆的污染,醬油里就會馬上出現小白蟲,并且在醬油里存活,這就是夏天“醬油生蟲”高發的真相。

                                 

                                越香的醬油越容易出現生蟲現象嗎?

                                是的!

                                 

                                質量較好的醬油,富含氨基酸和香氣物質。

                                醬亞麻蠅的觸角以及足部含有大量的氣味感受器,可以幫助它們快速找到香味濃郁、蛋白質和氨基酸含量高的食物。

                                醬油開封后,在使用過程中殘留于瓶蓋瓶身等處的醬油,很容易吸引醬亞麻蠅產蟲。

                                 

                                夏季是醬油生蟲頻繁的季節嗎?

                                是的!

                                醬亞麻蠅活動的頻率與季節、氣溫密切相關。醬亞麻蠅5月開始出現、8月達到高峰、10月之后減少。

                                 

                                醬油已生蟲,還可以再食用嗎?

                                不能!

                                 

                                蠅類是重要的蟲媒昆蟲,特別是麻蠅,在野外環境下以腐肉等為食,攜帶各種病原微生物。接觸到麻蠅的醬油可能會被污染,已生蟲的醬油就別再食用啦!

                                 

                                如何預防醬油生蟲?

                                專家提醒:使用完醬油,要擦干瓶口,蓋緊瓶蓋!

                                 

                                使用調味品前,檢查瓶內是否有異物;

                                使用后,將瓶口、瓶身擦拭干凈并蓋好蓋子。儲存于通風陰涼處,有條件的最好放冰箱保存;

                                保持家居環境清潔衛生、及時清除廚余垃圾。

                                來源:“央視財經”微信公眾號

                                醬油沒開幾天就生蟲!因為醬油里有蟲卵?真相是……

                                (點擊鏈接查看原文視頻)

                                国产高清乱码女大生av|亚洲一区二区三区高清精油按摩|99视频69e精品视频二三区|特大黑人娇小亚洲女